Женский каталог:

Салаты из овощей, грибов и зелени

 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Десерты
Выпечка
Напитки

 

Анекдот дня

Блондинка в роддоме плачет. Медсестра спрашивает:
- Почему вы плачете?
- У меня двойня, - всхлипывая, отвечает блондинка.
- И что?
- Что я мужу скажу, откуда второй ребёнок?

Салат из эндивия с беконом

Эндивий в этом, салате можно заменить молодыми листьями одуванчика. Иногда салат посыпают мелко нарубленным яйцом, сваренным вкрутую.

Время подготовки - 3-4 мин
Время приготовления - 6 мин

4 порции

225 г кудрявого эндивия или листьев эскариоля
75-90мл /5-6 ст.л. оливкового масла
175 г копченого бекона куском, нарезанного кубиками,
или 6 толстых кусков бекона для жарки, нарезанных полосками
50 г/1 стакан кубиков белого хлеба
1 измельченная долька чеснока
15мл/1 ст.л. красного винного уксуса
10 мл/2 ч.л. дижонской горчицы
соль и молотый черный перец

1. Порубите листья эндивия или эскариоля на мелкие кусочки и положите их в салатницу.

2. Нагрейте 15м /1 ст. л. масла в сковороде, добавьте бекон. Жарьте, пока не станет хрустящим и коричневатым, затем выньте шумовкой и обсушите на бумажном полотенце.

3. Добавьте в сковороду 30 мл / 2 ст. л. масла и обжарьте хлебные кубики на среднем огне, часто помешивая, пока не станут равномерно коричневатыми. Выньте шумовкой и обсушите на кухонной бумаге.

4. Положите чеснок, уксус и горчицу в сковороду с оставшимся маслом, держите на огне, помешивая, пока смесь не нагреется. Посолите и поперчите, выложите на салат и посыпьте жареным беконом и гренками.

Советы повара
Используйте листья эндивия или эскариоля сразу после покупки. Свежие салатные листья можно хранить в специальном пакете в овощном ящике холодильника не более трех дней.
 
Другие статьи по этой теме:
  • Салат « Минский»
  • Салат яичный
  • Салат из кольраби
  • Салат из шпината с овощами
  •  
    Расскажи друзьям:     

    Комментарии

    blog comments powered by Disqus
 
Баннер
 
Гороскопы
Игры
Игра Crazy Fruts
Crazy Fruts
Игра Doeo
Doeo
Форум подруг
Amee пишет: гастрит, у моей подружки такое. Да и боль не сильная, может сама с ней спра... в Что это может быть?
Ляльченок пишет: о, еще вспомнила.. Дудутки... тоже в бешеном была восторге. Я так понимаю, чт... в Пожалуйста пройдите мой опрос, очень нужно!
Ляльченок пишет: Просто мы свою страну не воспринимаем почум-то как туристическую лишь потому,... в Пожалуйста пройдите мой опрос, очень нужно!
ivangorduk пишет: насчет концертов: выделяют такое понятие как событийный туризм. сюда входят и... в Пожалуйста пройдите мой опрос, очень нужно!
Ляльченок пишет: ну.. хорошо )) Ждем-с.. УРА_УРА!!! СНЕГ_СНЕГ!!! в ФЛУДОСЛОВИЕ
Тесты
Любишь ли ты мечтать?
Любишь ли ты мечтать?
Нравитесь ли Вы мужчинам?
Нравитесь ли Вы мужчинам?